世界著名烹饪学校开设韩国料理课程（Creatrip）

Now In Korea

世界著名烹饪学校开设韩国料理课程

Creatrip Team

10 months ago

杨宗集（Yang Jong-jip）是纽约美国烹饪学院（CIA）唯一的韩国教授，他主张在全球化韩国料理时应采取更深层次的方法，而不仅仅是举办临时的品鉴活动。尽管该学院因日本政府和企业的持续支持而设立了专属的日本料理课程，但韩国料理却缺乏这样的专门投资。杨宗集强调应将韩国寺庙料理丰富的传统与文化融入全球烹饪教育体系中。他认为，这一做法契合了全球追求可持续与健康饮食的潮流。

觉得这条信息有用吗？