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世界首款切片固体Gochujang（辣椒酱）研发成功

Creatrip Team

a year ago

Simply公司首席执行官Lee Younghwa于2022年建立了一家工厂，用于生产片状固体辣椒酱（韩国传统辣椒酱），并获得了专利权，成为全球首创。辣椒酱传统上是一种液体调味品，如今被转变为可切片的形式，适合搭配西式面包食用。不同口味的产品包括罗勒、香菜、姜黄、大蒜和生姜，以满足东南亚和中东等不同地区的需求。 这一创新旨在让辣椒酱焕发新生并实现国际化，符合MZ一代（韩国对千禧一代与Z世代的统称）的设计偏好，并拓展其在全球食品市场的应用。Lee强调其作为K-FOOD浪潮关键产品的潜力，希望通过真空包装切片提升辣椒酱的实用性和可获得性，使其对国际用户更加便利。这一独特产品力图在全球食品饮料市场开辟细分领域，并根据当地口味调整风味。

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