事实核查：为什么本地韩国餐馆正在消失（Creatrip）

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事实核查：为什么本地韩国餐馆正在消失

Creatrip Team

a year ago

自2016年以来，韩国餐厅在韩国的比例一直在稳步下降，与前一年相比，韩国料理企业减少了2000家。导致这一下降的因素包括外卖配送的挑战、多样化食材价格上涨，以及连锁经营模式在韩国餐饮业中变得更加普遍。尽管由于K-pop和韩剧的流行，海外对韩国料理的兴趣不断增长，但在国内，西餐、日本料理、中餐和快餐店正在占据更大的市场份额。经济衰退和外卖费用的增加对韩国餐厅造成了特别沉重的打击。因此，越来越多的人选择依托连锁品牌经营，而不是私人创业，导致韩国料理连锁店明显增加。向连锁经营模式的转变反映出小业主在没有公司支持的情况下难以跟上潮流和菜单创新。这一变化也凸显了招募专注于韩国料理的新厨师的挑战。

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