首尔“欧洲风格老酒吧”的手工腌制肉品与葡萄酒（Creatrip）

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首尔“欧洲风格老酒吧”的手工腌制肉品与葡萄酒

Creatrip Team

a year ago

在首尔最时尚的街区之一圣水洞，有一家名为Seskemensl的独特店铺，以其复古魅力吸引着MZ世代。它常被称为“欧洲老酒吧”，这家手工肉制品店提供各种手工火腿和香肠，搭配葡萄酒，营造出欧洲小巷的氛围。Charcuterie（沙卡特利），是一种传统的欧洲加工肉制品，包括香肠、腌制火腿和肉冻。曾在西班牙学习的主厨Kim Jung-hyun，将其在奥地利、法国、意大利和德国等国家积累的丰富欧洲肉制品经验带到了首尔。Seskemensl以高品质且价格实惠而自豪，例如使用本地猪肉制作的香肠，经过精心腌制与熏制，确保口味醇厚。店内还供应多种菜肴，如Bocky Platter拼盘，内含多款香肠，可搭配德国啤酒或白葡萄酒享用。尽管在韩国传统上沙卡特利多与红酒搭配，Seskemensl则推荐尝试搭配芳香型德国或奥地利白葡萄酒，带来独特体验。

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