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韩国经济放缓背景下素食食品市场的停滞

Creatrip Team

a year ago

韩国的素食食品市场在新冠疫情期间因植物性肉类和素食甜点等产品而实现了增长，但如今正经历停滞。这是由于经济放缓导致消费者更加注重价格而非价值。因此，对相对昂贵的素食产品的需求有所下降，销量显著下滑。然而，素食烘焙产品借助健康饮食的潮流实现了增长。有趣的是，四五十岁的人群对素食食品的兴趣正在增加，这表明市场的主力正在从最初的年轻群体转向中年群体。尽管市场增速放缓，产品多样化和消费群体的扩大仍推动其缓慢增长，但价格依然是更广泛普及的障碍。

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