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韩国产土鸡在“Mozu Seoul”被打造为套餐用餐体验

Creatrip Team

a year ago

在“Mozu Seoul”，一种全新的用餐体验等待着您。这家餐厅将韩国本地鸡的每一个部位都巧妙运用于18道菜的套餐中。餐厅位于首尔，由曾在米其林星级日本烧鸟餐厅Ichimatsu深造的主厨Yoon Sung-ho主理。其理念是推广高品质的韩国本地鸡，就像日本地区品种广泛运用于当地料理一样，充分展现丰富的风味和多样的烹饪方式。餐厅以“Playing with fire”为口号，巧妙地利用火候，创新地呈现不同鸡肉部位与时令食材搭配的菜品。特别的烹饪技艺，比如采用独特调味方法，将鸡肉火腿熟成90天，大大提升了用餐体验。

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