韩式烤肉包裹的惊人益处（Creatrip）

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韩式烤肉包裹的惊人益处

Creatrip Team

a year ago

明尼苏达大学与朝鲜大学的联合团队进行的一项研究发现，卷心菜等十字花科蔬菜能够解毒烤肉时产生的有害物质。研究观察了参与者在食用搭配不同蔬菜的汉堡后，体内660种代谢物的变化。十字花科蔬菜表现出显著的解毒效果，而像水芹这样的伞形科蔬菜则增强了这一作用。这些发现表明，将这些蔬菜一起食用可以有效中和烤肉中的致癌物。这也说明了韩国流行的用蔬菜包裹烤肉吃的做法背后蕴含着健康益处。

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