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完美蘸酱：茄子酱“Baba Ganoush”

Creatrip Team

a year ago

本文介绍了“Baba Ganoush”，这是一种由茄子制成的美味蘸酱，可以搭配面包以及黄瓜、胡萝卜等各种蔬菜食用。尽管很多人不喜欢茄子的口感，但经过烘烤后的茄子能带来类似果酱的风味，非常适合用来蘸取或涂抹。Baba Ganoush被称为“穷人的鱼子酱”，从中东到欧洲都非常受欢迎，即使在夏天也能引发味蕾的热情。这道菜的做法很简单：将茄子烤熟，捣碎果肉，再与橄榄油、大蒜和调味料混合。非常适合孩子们享用，也可以用作三明治抹酱，十分百搭。详细食谱可在“Saemi's Kitchen”（韩国烹饪资源）找到。

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