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在首尔重新演绎北京烤鸭：年轻厨师带来全新搭配

Creatrip Team

a year ago

在首尔时尚的延南洞区，年轻厨师们正在一家名为“Godeok”的休闲粤菜餐厅，用韩国风格重新演绎传统中国菜北京烤鸭。Godeok以其酥脆的鸭皮和多汁的鸭肉而闻名，这里的做法采用韩国本地鸭，并简化烹饪工序，以增强鸭肉的酥脆度和嫩度。厨师们建议将烤鸭的浓郁风味与清爽的生啤酒搭配，而不是传统的中国白酒。餐厅还提供各种粤菜，包括五花肉沙拉和鲜虾肠粉，为食客带来多样化的用餐体验。

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