韩国料理专家在罗马展示发酵技术（Creatrip）

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韩国料理专家在罗马展示发酵技术

Creatrip Team

a year ago

在罗马，著名的韩国寺庙料理专家僧侣Jungkwan与意大利大厨Fabrizio Ferrari一起介绍了韩国料理的深厚风味和哲学。从11月19日至21日，他们在Garum烹饪博物馆举办了一系列活动，包括为意大利大厨举办的大师班，展示了如拌饭、烤肉和豆酱汤等菜肴。僧侣Jungkwan还演示了韩国传统发酵技术，包括现场制作豆酱（发酵豆腐酱）和美珠的示范。与当地大厨的合作下，准备了一顿8道菜的韩国晚餐，并且Fabrizio Ferrari的讲座探讨了韩国料理的现代与传统方面。此次活动引起了当地的广泛关注，突显了韩国与意大利之间的文化交流，以庆祝“2024-2025韩国-意大利文化交流年”。

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