特许经营总部利润飙升，而个别咖啡馆却苦苦挣扎：低成本咖啡连锁店的现实（Creatrip）

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特许经营总部利润飙升，而个别咖啡馆却苦苦挣扎：低成本咖啡连锁店的现实

Creatrip Team

a year ago

像MegaMGC Coffee、Compose Coffee和Paik's Coffee这样的低成本咖啡连锁店在韩国迅速扩张，整体在全国运营超过13,000家门店。这一增长反映了消费者在长期通货膨胀背景下从高端咖啡转向性价比高的咖啡。然而，尽管有这样的扩张，单个咖啡馆的盈利能力和就业稳定性仍然是挑战。像MegaMGC Coffee这样的特许经营总部正经历显著的利润增长，营业利润率在20%到40%之间。然而，单个咖啡馆的工资和销售增长停滞不前，工作条件往往较差。员工经常需要工作12小时，工资低于国家平均水平，而特许经营的咖啡馆报告的工资低于平均水平，就业状况也不稳定。对于特许经营者而言，低入门门槛意味着生存现在在很大程度上依赖于地理位置和管理策略，而非品牌声誉。

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