Marcel的建筑师和设计师夫妇在统营创造烹饪魔法（Creatrip）

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Marcel的建筑师和设计师夫妇在统营创造烹饪魔法

Creatrip Team

a year ago

在韩国通济市，一家名为“Yasojuban”的独特餐厅将烹饪艺术与传统韩国酒——米酒（makgeolli）相结合。该餐厅由厨师金恩河和建筑师朴俊宇开设，Yasojuban提供搭配朴的自制米酒的时令当地海鲜。尽管在设计和建筑领域拥有成功的职业生涯，这对夫妇在2017年因政治紧张局势面临商业挑战后选择迁移到通济市。他们现在专注于通过减少添加剂来创造纯粹的风味，展现优质食材的自然味道，并促进食物与饮品的和谐。Yasojuban以其“厨房对话”选项而闻名，提供亲密的用餐体验，让客人与厨师交谈，观看烹饪过程。在对自然发酵和可持续实践有着明确理念的前提下，这对夫妇在通济市追求一种缓慢而有意义的烹饪旅程，使用当地农产品。

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