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青口酱的力量：优越的心血管吸收和防止骨质疏松成分

Creatrip Team

a year ago

最近，京畿道健康与环境研究院对71种大豆基食品进行了分析，发现传统的韩国发酵食品“青蒿酱”（一种豆瓣酱）含有最高比例的非苷类异黄酮，这种异黄酮更容易被身体吸收。异黄酮被认为有助于预防心血管疾病、骨质疏松症，并降低乳腺癌和前列腺癌的风险。研究强调，尽管干大豆产品的异黄酮含量更高，但青蒿酱的发酵过程自然将异黄酮转化为更易吸收的形式，使其对健康尤其有益。

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