原文：做意大利面时跳过橄榄油（Creatrip）

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原文：做意大利面时跳过橄榄油

Creatrip Team

a year ago

在煮意大利面的过程中，往水中添加橄榄油常常被认为可以防止面条粘连。然而，专家表示这并没有必要，因为油与水并不混合，而是浮在水面的顶部。第一次一分钟内搅拌意大利面在防止它粘连方面更有效。此外，油可能会覆盖面条，使酱汁难以附着。随着特级初榨橄榄油价格的上涨，最好是在成品意大利面上淋一点，而不是在煮的时候加入。正确的搅拌、水量和时间是制作美味意大利面的关键。

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