重新加热米饭、面包和意大利面可以防止体重增加（Creatrip）

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重新加热米饭、面包和意大利面可以防止体重增加

Creatrip Team

a year ago

约翰霍普金斯大学的研究表明，冷却后重新加热熟碳水化合物如米饭、面包和意大利面可以防止血糖飙升，并改善肠道健康。这个过程会产生“抗性淀粉”，它不会在小肠中分解成葡萄糖，而是作为益生元，滋养有益的肠道细菌。它还有助于增加饱腹感、减少便秘，并降低结肠癌的风险。为获得最佳效果，建议在冰箱中冷却熟碳水化合物一夜再重新加热。这些方法同样适用于全谷物和豆类，进一步增强其健康益处。

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