蒸土豆可能有助于体重和血糖管理（Creatrip）

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蒸土豆可能有助于体重和血糖管理

Creatrip Team

a year ago

路易斯安那州立大学进行的一项研究表明，连皮蒸土豆可能有助于减肥和改善胰岛素抵抗。参与者将其常规肉类和鱼类饮食的40%替换为蒸土豆，平均在8周内减重5.8公斤。尽管土豆的血糖指数（GI）较高，但研究发现，连皮蒸熟后食用可以带来不同的结果。这主要是由于膳食纤维的增加，有助于在摄入较少卡路里的情况下获得更好的饱腹感。内华达大学的额外研究支持了这些发现，表明在2型糖尿病患者中可能改善血糖控制和心血管健康。土豆还富含钾，有助于管理高血压，而这对于韩国饮食中常常含有高盐水平而言，是一个值得关注的问题。

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