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糙米安全吗？你不需要担心的原因！

Creatrip Team

a year ago

糙米被视为韩国健康食品的象征，与白米相比，提供了更优越的营养，含有更高的纤维、镁、钾、铁和维生素B。它是一种全谷物，保留了麸皮、胚芽和胚乳，与精制的白米不同。研究表明，像糙米这样的全谷物可以降低2型糖尿病、肥胖、某些癌症和心血管疾病的风险。由于一项研究显示美国糙米中的无机砷水平高于白米，引发了人们的担忧，但这些水平低于世界卫生组织的安全标准。在韩国，研究表明米饭中的砷水平远低于国际安全标准，使糙米安全可食用。浸泡、清洗或短时间煮米等烹饪方法可以进一步降低砷的水平。

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