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在韩国,航空餐正从简单的维持生计演变为航空品牌和客户体验的核心部分。韩国航空与厨师金世京合作,在长途航班上提供奢华的现代韩国菜肴,如“韩式牛肋排”和“鲍鱼饭”。其他航空公司如阿联酋航空和日本航空则分别专注于独特的葡萄酒选择和日本怀石料理。低成本航空公司如济州航空和易斯达航空也在丰富他们的航班菜单,迎合包括当地特色菜肴和素食选项在内的各种口味。豪华航班餐的趋势反映了航空公司之间在提升长途旅行客户满意度方面的更广泛竞争,通过融入地方食材并通过社交媒体推广这些体验。