为未来100年创造可持续的韩国料理（Creatrip）

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为未来100年创造可持续的韩国料理

Creatrip Team

a year ago

在最近于首尔举行的“亚洲50最佳餐厅2025”活动中，四家韩国餐厅跻身前50名，凸显了国际社会对韩国料理的关注。两位女性，厨师崔正云和酒店集团负责人朴正恩，正在带头开展一个名为NANRO NEXT的项目，旨在支持未来在韩国烹饪行业中的人才。NANRO NEXT是一个非营利性倡议，不仅专注于传统烹饪培训，还致力于在营销和管理等多个领域提供指导，以培养新一代的全球韩国料理创业者。他们计划邀请外国厨师来韩国体验和发展韩国菜肴。NANRO的灵感来源于18世纪以智力辩论和料理探索闻名的韩国聚会。该倡议正在获得国际支持，旨在使韩国料理更加贴近全球市场的日常餐饮。

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