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复兴一家停业啤酒厂：Willow Brewery 将旧막걸리厂改造成江陵精酿啤酒点

Creatrip Team

19 days ago

江陵的柳树啤酒厂（Willow Brewery）于2015年将一家已停业的马格利酒（韩国传统米酒）酿造厂改造为精酿啤酒厂。该厂自1926年起酿酒。柳树啤酒厂将大米、松针、菖蒲（changpo）和菊花等韩国本土食材融入啤酒配方。为避免过度扩张，酒厂专注于啤酒研发与本地吸引力，十余年来持续盈利，并成为年轻旅行者必到的打卡地。 到访者可在现场品尝生啤与品鉴组合（每杯160毫升）。常规品鉴组合包括：Minori Session（使用Minori村大米酿造的米啤）、Changpo Saison（以菖蒲发酵的赛松）、Haslla IPA（以江陵旧称命名的淡色艾尔）以及Baegilhong Red Ale（以市花命名的红艾尔）。夏季限定品鉴组合则提供：Summer Lager、Pine City Saison（加入松针萃取物酿造）、Daegullyeong Pale Ale 和 Coffee Porter。 酒厂还推荐一道章鱼牛排，使用当地捕捞的韩国章鱼制作，口感柔嫩，搭配辣味与黄油平衡的酱汁。 （马格利酒：韩国传统未过滤米酒）

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