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韩国宿醉疗法：从《东医宝鉴》汤剂到孝宗羹外卖

Creatrip Team

20 days ago

韩国治疗宿醉的历史源远流长，远不止如今的即饮解酒饮料。史料记载，在1613年的《东医宝鉴》中收录了“三豆解酲汤”“葛花解酲汤”等药方，利用豆类、葛根、药用根茎及其他草药，缓解酗酒后出现的头痛、呕吐与口渴等症状。 另一项颇有趣的传统是“晓钟羹”（曉鍾羹），字面意思是“拂晓钟声汤”。1925年的文集《海东竹枝》将其描述为一种奢华的解酒汤：以大白菜菜心、豆芽、蘑菇、牛排骨、海参和鲍鱼为原料，用传统大豆酱慢炖，并将其装入包裹好的坛罐中过夜保温，从广州（今京畿道）运送给首尔的官员。尽管资料提醒不宜将其称为韩国“第一种外卖食品”，但这一记载生动展现了在夜间进行远距离运输热腾腾解酒料理的情景，也凸显了并非所有人都能获得这类奢侈“解酒良方”的社会差异。 文章强调，这些记录反映的是历史上的医疗与饮食文化，而非对疗效的现代临床证明；并指出，当代的解酒方式从热汤类料理到包装型解酒产品不一而足，但人们想要缓解宿醉晨后的不适这一愿望始终未变。

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