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BBQ 通过大胆扩张和培训引领韩式炸鸡热潮

Creatrip Team

23 days ago

杰尼斯BBQ集团会长尹洪根自1995年创立BBQ以来，一直遵循“挑战与执行”的经营原则。公司强调“立刻行动、务必做到、直到成功为止”，并在1997年亚洲金融危机期间迅速扩大加盟体系，于2005年推出包括“黄金橄榄炸鸡”（使用橄榄油）在内的创新产品。BBQ通过1999年成立的Chicken University（치킨대학）进行人才投入，以实现运营标准化，并开展烹饪与服务培训以及研发。国际化扩张始于中国（2003年）和美国（2006年）；如今BBQ在57个国家运营约800家门店，同时在因地制宜适应当地口味的前提下，仍维持严格的烹饪与品质标准。全球消费者销售额从2023年的约300亿韩元上升至去年的约450亿韩元。今年，BBQ在洪都拉斯、哥伦比亚、哈萨克斯坦、印度和墨西哥开设了首批门店，并在泰国和文莱签署了主加盟（master franchise）协议。公司发言人表示，BBQ将持续在人力、培训与品质方面投入，以推动进一步的全球扩张。

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