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Shabu-All-Day 在推出夏季菜单后，日销售额和来客数均上升

Creatrip Team

25 days ago

涮涮锅自助连锁品牌 Shabu-All-Day 表示，在7月30日至8月10日期间将夏季菜单扩展至全国后，日均销售额（+20.3%）与到店客流（+18.8%）均有所增长。运营方 All Day Fresh 称，新推出的菜品突出涮涮锅作为“暖身、健康”的餐食，并包含时令健康食品与水果甜品。 从产地直采的招牌食材包括通营（통영）的野生鳗鱼与莞岛（완도）的鲍鱼，分别以烤鳗鱼、鳗鱼盖饭（DIY）以及鲍鱼海藻拌饭（DIY）等形式提供。甜品方面则主打不限量新鲜甜瓜，面向顾客供应，甜瓜价格约为2万韩元。 该菜单组合对各年龄层均具吸引力：中年食客偏好补充体力的菜品，儿童寻找甜食，年轻顾客也参与其中，从而带动家庭客群到店增加。该连锁计划在秋季进一步推出更多以汤品为主的新菜单。（DIY 指“自己动手”式菜品。）

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