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加杯牛奶：主厨提升煮玉米风味的小贴士

Creatrip Team

19 days ago

夏季玉米只需一个简单的 Allrecipes 小窍门就能提升风味：煮玉米时加入一杯牛奶。这道食谱（“Daddy K’s Milk Boiled Corn on the Cob”，意为“Daddy K 的牛奶煮玉米棒”）把水与牛奶、淡奶油、黄油和少许糖混合；将玉米在这种混合液中小火煮 7–8 分钟，会让玉米粒更甜、更多汁、口感更嫩。牛奶中的脂肪和蛋白质有助于锁住水分，而淡奶油和黄油增加醇厚感，糖则能强化玉米的天然甜味。玉米棒不需要完全浸没——只加一杯牛奶就足以明显加深风味。（Allrecipes 是一家美国烹饪网站。）

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