Now In Korea

63自助餐厅重启为“The Premium”，提供精致料理并扩充现场料理台

Creatrip Team

21 days ago

韩华FoodTech为配合“蓬皮杜中心韩华”（Pompidou Center Hanwha）开馆，对“63自助餐厅”（63 Buffet）进行全面升级，重新打造为“63 Buffet Pavilion The Premium”。 此次改造强调更精致的用餐体验，为所有付费入场的宾客新增付费“迎宾主菜”（welcome main dish），例如在餐桌上直接提供龙虾尾，并计划未来推出更多样化的迎宾菜品。现场烹饪台从4个增至14个，提供新鲜的主厨现场烹饪表演，并设置寿司、烤肉屋以及高端甜品等特色专区。招牌餐品包括熟成火腿（aged jamón）、现场金枪鱼解体切割、韩式韩牛（hanwoo）西冷生拌牛肉（yukhoe，生牛肉刺身）、火山石韩式排骨烤制，以及纽约风味肋排（New York-style ribs）。 甜品与饮品也完成升级，包括由主厨制作的香蕉焦糖布蕾（banana crème brûlée），以及来自Benson的5款高端冰淇淋选择（使用国产牛奶制作，不含人工乳化剂）。工作日加购方案可实现酒精饮品无限畅饮；分级套餐包含由侍酒师甄选的葡萄酒、生啤以及软饮。 室内空间升级为画廊般氛围，采用大理石饰面与暖色灯光，并设有包间（PDR）以及儿童区，儿童区提供有机奶酪和儿童围裙。到访“蓬皮杜中心韩华”的顾客可在当日享受10%折扣。成人价格从工作日午餐155,000韩元起、晚餐175,000韩元起。此次焕新旨在为自助餐既有口碑增添高级餐饮的声望，并提供差异化的高端服务。

觉得这条信息有用吗？

与朋友分享

---