Now In Korea

酒店推出应季养生菜肴以抢占夏季需求

Creatrip Team

22 days ago

随着预计今夏气温将高于往年平均水平，首尔多家主要高端酒店正通过高级餐厅、自助餐以及HMR（家庭即食替代餐）产品线，推广以鳗鱼、黄花鱼（民鱼）、鲍鱼和人参为主的季节性“补养”（boyang，恢复健康）料理。 首尔柏悦酒店（Park Hyatt Seoul）推出法式与日式风格的健康养生套餐，采用鲍鱼、淡水鳗鱼等韩国本土当季食材。首尔乐天酒店（Lotte Hotel Seoul）则将韩式、中式与日式招牌菜进行组合——例如“八珍冷面”（paljin naengmyeon，配有八种配料的冷荞麦面）——以吸引食客，并提到过去相关销售增长强劲。 首尔艾美酒店（Le Meridien Seoul）面向工作日的上班族，主打高蛋白自助餐与午餐套餐。同时，酒店也在扩大线上HMR产品：首尔龙城（Seoul Dragon City）推出高端盒装参鸡汤（samgyetang，人参鸡汤），采用本土鸡、黑参与特色蘑菇，通过线上商城与礼品平台销售。 这些策略旨在拓展销售渠道、吸引非住宿客群，并把握对高端、便捷型夏季滋补餐食不断上升的需求。

觉得这条信息有用吗？

与朋友分享

---