Now In Korea

为什么买整颗西瓜会让人犹豫不决

Creatrip Team

25 days ago

随着夏季热浪升温，主厨全浩济（Jeon Ho-je）形容自己在决定买一整个西瓜。虽然价格比去年略便宜，但消费者仍犹豫不决，因为整颗西瓜又重、切起来麻烦，而且其重量中约30%最终会成为厨余垃圾（西瓜皮和外层硬皮）。 挑选熟西瓜依然是季节性的乐趣——拍一拍、观察瓜蒂和花端，或依赖糖度测试——但总体消费量已从2010年人均13.7公斤下降到2025年人均7.4公斤。市场也转向加工与冷冻的西瓜块，以及咖啡馆售卖的西瓜汁，使得单人份购买更容易。 全浩济主厨还提出更健康的西瓜吃法：将西瓜与菲达奶酪、番茄、橄榄搭配，并淋上柠檬-橄榄油酱汁（希腊风味沙拉），以减缓糖分吸收；或食用部分白色瓜瓤（内层皮），其中含有有益化合物且几乎不含糖。对于需要控制糖分摄入的人，他建议每天限制在约200克（一片）。如今购买一整个大西瓜需要“天时地利”，许多人可能更偏好预切的1公斤份量——反映出生活方式的变化。

觉得这条信息有用吗？

与朋友分享

---