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夏季高温会增加脱水风险,许多人觉得白开水难以下咽。在水中加入柠檬片或柠檬汁可以提升口感,帮助人们达到建议的每日1.5–2升饮水量。加入柠檬、青柠、薄荷、黄瓜或浆果的风味水能促使人们经常小口啜饮。
柠檬含有维生素C和一定量的果胶(水溶性膳食纤维),可在一定程度上帮助铁的吸收、增加抗氧化物摄入并带来短期饱腹感。不过,柠檬水并不是排毒或燃脂的“灵药”——这些效果缺乏科学依据。
日常饮用时,可将约半个柠檬挤入一杯水中,冷饮或温凉饮用均可,并避免加糖。为保护牙齿,可使用吸管,饮用后用清水漱口,并在刷牙前等待约30分钟,因为柠檬酸可能削弱牙釉质;有胃酸反流的人应谨慎。