从一粒米到地方美食：3000年的韩国饮食史（Creatrip）

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从一粒米到地方美食：3000年的韩国饮食史

Creatrip Team

a month ago

韩国国立中央博物馆推出大型展览“我们的餐桌”，通过来自51家机构的684件展品（包括国宝与民俗遗产）追溯3000年的韩国饮食文化。亮点包括：显示早期水稻栽培的古代稻谷（炭化稻种）、与现代款式相似的3至4世纪木制砧板，以及出土于百济武宁王陵的勺子和筷子（젓가락）。金弘道等人的绘画展现历史用餐场景——从独自进食到集体烧烤——而带有海产残留物的大型陶罐、雉鸡蛋以及一件饰有鱼纹的16世纪青瓷器等文物则呈现各地特色饮食。展览还探讨发酵（如豆豉块“meju”，即大豆砖）与调味习俗，并纳入现代韩国艺术作品以及对饮食专家与主厨的访谈。展期至10月25日；7月5日前免费入场。

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