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前三星高管旨在将K火锅全球化，强调健康与养生

Creatrip Team

a month ago

运营“Shabu All Day”（韩式涮涮锅，K-shabu-shabu）连锁品牌的All Day Fresh首席执行官宋永柱表示，韩式涮涮锅契合全球健康养生趋势，公司计划明年进军美国和泰国，以乘上“K-food”热潮。 宋永柱在三星工作30多年，并在泰国和新加坡拥有区域人脉网络。他强调，即便在炎热气候下，当地对水煮或汆烫类料理也有较高接受度；同时他提到，未来也可能在母公司快乐蜂食品（Jollibee Foods，菲律宾大型食品集团）旗下进入菲律宾市场。 在韩国国内，宋永柱强调以当季水果为主打的菜单（例如“Mango All Day”），强化品牌建设，并通过在宽敞、酒店式自助餐型门店提供稳定、适合家庭的用餐体验来提升复购率。与其追求门店数量的快速扩张，All Day Fresh将优先夯实运营基础——分享业绩最佳门店的最佳实践、加强对加盟店的支持，并利用AI工具分析门店经营表现。 该连锁品牌称其营收与利润大幅增长，公司还计划为外国顾客提供英文菜单、提升谷歌地图（Google Maps）评价等服务。

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