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朴美善患乳腺癌后避免吃炭火烤肉

Creatrip Team

a month ago

在接受乳腺癌治疗后重返演艺圈的电视艺人朴美善表示，为降低患癌风险，她会避免吃炭火烤肉（숯불구이）。自2024年12月确诊以来，她调整了饮食结构，以蔬菜和鱼类为主，不吃火腿、香肠等加工肉类，早餐则会吃鸡蛋、西红柿和西兰花。 医学专家警告称，高温烧烤以及炭烟会产生致癌物质：包括苯并[a]芘在内的多环芳烃（PAHs）以及杂环胺（HCAs）。这些物质会在脂肪滴落到炽热木炭上时产生，也会在氨基酸和肌酸暴露于150°C以上高温时形成，从而增加乳腺癌、结直肠癌和胃癌等癌症的风险。 专家建议可改用清蒸或水煮方式烹调肉类；如确需烧烤，建议使用平底锅或烤盘（철판）进行煎烤，以减少烟雾。

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