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The Gold Pig Restaurant：明星们的韩国烧烤店

Creatrip Team

a month ago

首尔的金猪餐厅已成为必去的烧烤名店，以高端猪肉部位、精准的烤制技术以及一长串名人食客而闻名，名人名单从防弹少年团（BTS）和BLACKPINK，到克里斯·海姆斯沃斯以及小唐纳德·特朗普。该餐厅以带骨五花肉、猪颈肉等招牌菜品著称，并强调严格的员工培训、专用烤盘以及强力通风系统，以保持肉质与烹饪的一致性。创始人朴秀京在十年间将品牌从市场摊位发展为三层地标餐厅，并通过多项创新拓展特色，例如将罗勒叶与烤猪肉一同提供，并为不吃猪肉的顾客增加韩牛（高端韩国牛肉）选项。尽管不断扩张并在台北开设海外分店（并计划进军东京），顾客仍需在不接受预订的情况下排队；三楼员工入口则作为“名人堂”，陈列名人的签名与涂鸦。朴秀京将餐厅的成功归功于亲身动手的反复试验与顾客反馈，并希望美食能够跨越文化与政治的分歧。

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