冷冻的黄油会坏吗？（Creatrip）

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冷冻的黄油会坏吗？

Creatrip Team

3 months ago

黄油的主要天敌是热和光。密封储存在阴凉、温度稳定的地方时，黄油比很多人想的能放得久，但最终会变质。无盐黄油在冰箱里大约能保存1–3个月；有盐黄油可达5个月（盐能抑制微生物）。室温下约需在两周内使用。需要丢弃的迹象包括发酸、金属味或苦味；变味或难闻的油腻气味；可见黑点、霉斑或表面过干——出现这些情况时，应把整块黄油扔掉。把黄油放在冰箱最冷的部位（不要放在门上）以避免温度波动。大量购买时，把黄油分成一条条放入密封袋中冷冻——这样可在质量上保持约一年；要用时在冰箱里慢慢解冻过夜效果最好。即使超过包装上的日期，只要看起来和闻起来正常也可能还能用，但如果包装受损或曾暴露在高温或光照下，为安全起见应丢弃。

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