鸡蛋绳和蛋壳比你想象的更有营养（Creatrip）

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鸡蛋绳和蛋壳比你想象的更有营养

Creatrip Team

a month ago

蛋黄旁边常见的白色丝状物是蛋绳（al-geun），不是脂肪或胆固醇。它固定蛋黄，富含优质蛋白、溶菌酶（一种抗菌酶）和唾液酸，可能有助于阻挡病毒并减少炎症。蛋绳是安全且可以食用的。蛋壳常被丢弃，但约含93%的钙；将磨成粉的蛋壳与维生素D和镁一起服用，可改善骨质疏松患者的骨密度。蛋壳膜和碎壳还有美容用途——蛋壳膜可为干燥皮肤保湿，碎壳与蛋清混合可作为温和去角质剂。

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