[烹饪与美食] 'The Tiffin Chef' 林泰勋的成功秘诀（Creatrip）

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[烹饪与美食] 'The Tiffin Chef' 林泰勋的成功秘诀

Creatrip Team

a month ago

任泰勋（Im Tae-hoon），因在Netflix真人秀《Black & White Chefs》中走红的“送餐（철가방）厨师”，在节目结束一年后仍让他的餐厅Doryang门庭若市。任没有受过正式烹饪训练，是从洗碗和在厨房观察别人学起，后来在2014年开了自己的餐馆。他那句让人印象深刻的入场台词“这桌要炸酱面吗？”在节目中成了标志。任表示，保持水准的关键是餐厅里始终有一个负责任的经理在，加上口味和服务的一致性。他现在亲自迎接客人、介绍菜品，并用顾客反馈来改良菜谱。以他的包肉式红烧猪肉（dongpayuk）闻名，最近还推出了炸酱面和海鲜辣汤（jjambbong）料理包，任坚持正宗做法——炸酱里用猪油，肉量充足——并为海鲜辣汤调出平衡的味道。节目结束后，他在公众场合更谨慎，但计划今年把重点放在餐厅上，同时保持高品质。

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