“草莓便宜，自助餐更贵？”酒店行业的“贪婪通胀”曝光（Creatrip）

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“草莓便宜，自助餐更贵？”酒店行业的“贪婪通胀”曝光

Creatrip Team

a month ago

草莓甜点自助又回到首尔的酒店了，但尽管今冬批发草莓价格较低，自助餐价格却创下新高——许多达到每人约150,000韩元。业内人士将此归咎于“贪婪通胀”（以盈利为目的的提价），并表示酒店以人工和公用事业成本上升以及乳制品价格上涨作理由。业内人士承认，竞争定位和品牌形象往往比食材成本更推动定价，导致一种“韦布伦效应”，即更高的价格反而能提高需求。此趋势与MZ一代的“小奢侈”（为小确幸消费）行为相关：即便自助餐昂贵，周末预订到二月几乎都满了。专家警告称，如果服务质量跟不上价格，可能会引发消费者反弹。

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