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K-甜薯趋势让纽约人感到温暖，成为经济实惠且营养丰富的餐食

Creatrip Team

2 months ago

随着冬天到来，韩国的烤红薯（군고구마）以其甜糯的口感和健康益处在国际上受到关注。红薯在韩国长期作为艰难时期的主食，营养密集——提供均衡的碳水、蛋白、脂肪、纤维、维生素和矿物质——并能提供缓释能量（比米饭或马铃薯血糖生成指数更低），其类胡萝卜素和花青素等抗氧化物对皮肤和免疫有益。不同做法热量不同（生约111千卡/100克，蒸约114千卡，烤约141千卡）。“季节性核心”这一季节性食物趋势促使韩国的咖啡馆和品牌推出红薯拿铁、面包和甜点。在纽约，街头小贩和中城写字楼的上班族在高昂的快餐价格下把韩国烤红薯当作便宜又饱腹的午餐（每个约3–5美元）。社交媒体和网红帖子——比如一位网红在TikTok上把芝士塞进烤红薯的视频走红——也帮助这种小吃在海外流行。

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