传统韩国酒走向现代化以赢得年轻饮酒者（Creatrip）

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传统韩国酒走向现代化以赢得年轻饮酒者

Creatrip Team

2 months ago

曾被视为“成人”饮品的韩国传统酒类，正通过将传统酿造方法与现代口味和营销相结合，越来越受年轻消费者欢迎。小型创意酿酒厂和酿酒作坊——通常由家庭经营或由年轻一代创立——使用大麦、辣椒和돌미나리（韩国水芹）等本地原料制作酒类。像位于麟井的Breez & Stream和Seoul Yangjojang这样的品牌以区域风味为特色，推出大麦烧酒、辣椒伏特加和一种名为Seolhwa的五段式药酒（传统甜米酒），该酒避免添加糖和人工甜味剂。生产者利用社交媒体和人工智能工具与顾客互动，并强调手工制成的曲（传统发酵剂）和天然原料，以吸引注重健康的消费者。随着市场种类增多，这些现代化的传统酒正成为社交聚会和追求独特本地风味饮品者的时尚选择。

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