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随着酒店跟风，“迪拜风”双珍库饼干价格飙升

Creatrip Team

a month ago

对“Two-jjonku”（迪拜风格嚼劲饼干）的需求推动首尔零售和原料价格大幅上涨。小型面包店将单块饼干价格从约₩5,000–6,000上调到₩7,000–8,000，大件商品最高达到₩15,300，部分商家因成本压力曾短暂停止销售。关键原料如开心果价格已从每公斤约₩40,000–70,000飙升至最高₩130,000，其他原料（可可粉、白巧克力、棉花糖、卡塔伊菲）也出现短缺且价格上涨。包装成本在中间商将塑料薄膜单价从约₩100推高到₩300后也上升。酒店和大型烘焙企业正在利用这一热潮：首尔费尔蒙大使酒店以限量每日发售的方式出售三块装饼干，售价₩25,000，乐天酒店的Pierre Gagnaire则在其套餐菜单上提供一款以开心果为主、受该饼干启发的甜点。业内观察人士预计，只要需求维持高位，原料和产品价格将继续居高不下。

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