海藻超级食物：卖鲜纪低热量高钙含量在国内外赢得粉丝（Creatrip）

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海藻超级食物：卖鲜纪低热量高钙含量在国内外赢得粉丝

Creatrip Team

2 months ago

麦生菜（细嫩的绿色海藻）是韩国的冬季时令美味，被誉为“冬季海洋补品”。常以麦生菜牡蛎汤（maesaengi-gulguk）呈现，因口感顺滑、鲜美且营养丰富而受珍视。麦生菜含钙量高（约574毫克/100克，约为牛奶的五倍）、铁含量高（约43.1毫克/100克），热量极低（13–16千卡/100克），并含有蛋白质、纤维、维生素和抗氧化物质。传统上因可能覆盖紫菜而被养殖海域视为麻烦，但在其健康益处为人所知后开始走红。烹饪时最好在最后加入以保留质地和营养；可用于汤品、煎饼和沙拉。需仔细清洗（浸泡并轻轻摇动；挑出杂质），现在也有冻干方块使准备更方便。麦生菜温暖舒适的特性和独特口感在国际媒体和社交平台上获得了积极关注，有助于推广韩国美食的健康形象。（麦生菜：一种细嫩、薄的绿色海藻，主要采自莞岛等清洁海岸区域）

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