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品尝越南的Ca Phe Trung（蛋咖啡）

Creatrip Team

2 months ago

Ca Phe Trung，越南著名的蛋咖啡，起源于1946年河内，法属殖民时期牛奶短缺。调酒师阮文刚将蛋黄与炼乳和糖打成奶油状的顶层，倒在浓烈的咖啡上，形成分层饮品，常在顶层撒上肉桂。可热饮或冷饮，既可搅拌均匀也可分层饮用以获得不同的口感体验。原始的“Cafe Giang”仍然是受欢迎的旅游景点；这种饮品简单的制作方法使其迅速传播，甚至催生了速溶版本。除了是游客喜爱的饮品外，蛋咖啡还促进了当地鸡蛋的消费。

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