南原市寻求新食谱以促进可食用昆虫产业发展（Creatrip）

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南原市寻求新食谱以促进可食用昆虫产业发展

Creatrip Team

7 months ago

全罗北道南原市通过RISE（区域创新驱动生态系统）项目与元光大学合作，推广食用昆虫并探索新的烹饪方法。市政府宣布面向全韩国公开征集食谱比赛，接受投稿至28日，获奖者将获得现金奖励（一等奖150万韩元）。该举措是“南原昆虫创新生活实验室”的一部分，旨在改变公众对昆虫食品的看法并通过研发改良加工技术、为农民提供研讨会和技术培训以及建设昆虫产业枢纽来扩大其用途。南原市已在推进一项政府支持的大型昆虫生产综合体建设项目（包括控制中心、饲养支持、加工中心和智慧农场租赁），计划于2027年底前完工，目标是将昆虫打造为核心生物产业。

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