风味之城：从虾多士到炸猪蹄的亚洲菜色彩虹（Creatrip）

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风味之城：从虾多士到炸猪蹄的亚洲菜色彩虹

Creatrip Team

2 months ago

在时尚的城司洞（Seongsu-dong），一家名为“Flavor Town”的受欢迎餐厅提供一系列色彩缤纷的亚洲风味菜肴，汲取了中国、泰国、香港、新加坡和东南亚的影响。主厨李泰圭（Lee Tae-gyu）曾在澳大利亚接受高级餐饮培训，并在亚洲和欧洲的中餐厨房工作，将全球风味融入创意菜品。招牌菜包括泰式釉和椰糖焦糖的炸족발（족발）（韩式焖猪蹄）；将东南亚香料与蛤蜊结合的奢华龙虾咖喱；以及一道出人意料却极其讲究的炒大白菜，采用回软后油煸的风干香菇（표고버섯）以增深鲜味。常规菜单约有20道菜，但厨房可根据要求准备40–50道非菜单菜品。甜点师金政淑（Kim Jung-sook）贡献了受欢迎的甜点，如草莓椰子蛋糕和柚子罗勒雪葩。（플레이버타운 是一个受欢迎的本地餐厅名称。）

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