对8,556人的研究将频繁外卖与更高的炎症和代谢变化联系起来（Creatrip）

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对8,556人的研究将频繁外卖与更高的炎症和代谢变化联系起来

Creatrip Team

2 months ago

一项对8,556名成年人的研究发现，频繁食用外卖（外卖应用订餐）与全身性炎症和早期代谢改变有关，即使外观健康似乎正常。研究人员使用饮食炎症指数（DII），观察到更常吃外卖的人DII得分更高，HDL（“好”胆固醇）较低，甘油三酯、空腹血糖和胰岛素升高——这些指标常常在生活方式相关疾病出现前就已改变。医生表示问题不是某一种成分，而是许多外卖食品中共同存在的组合：高钠、饱和脂肪和反式脂肪、精制碳水化合物、添加剂以及某些烹饪方法，这些共同对血管、血压和胰岛素反应造成压力。研究还指出女性在餐后血糖和胰岛素抵抗反应上更强烈。专家建议偶尔吃外卖可以，但选择更健康的选项——烤制而非油炸、沙拉代替薯条、水代替含糖饮料——或优先选择简单的家常菜（冷冻蔬菜、罐装豆类、鱼）可减少代谢负担和炎症。

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