庆州著名面包：温暖、手工制作、走向世界（Creatrip）

Now In Korea

庆州著名面包：温暖、手工制作、走向世界

Creatrip Team

2 months ago

在庆州，像庆州包和黄南包这样的传统面包——自1930年代末开始制作——因其手工制作的红豆（pat）馅和宜于趁热享用的薄而细腻的外皮，仍然是当地的象征。作者在前往品尝包括钱币形的十元包和以大麦为主的糯麦包等受欢迎点心前，漫步于宁静的大陵苑古坟。技艺娴熟的面包师将每个馒头手工塑形并盖印，传承着一门已有80年历史的工艺，其天然的甜味甚至在2025年APEC峰会上赢得了外宾的赞誉——据报道包括中国的习近平。文章认为，为了让庆州的面包像葡式蛋挞那样成为全球喜爱，生产者需要一致的卫生标准（例如HACCP）和透明定价以建立信任，同时保持手工传统的活力。

觉得这条信息有用吗？