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从兼职员工到牛排大师：Outback 厨师张素熙赢得冠军

Creatrip Team

2 months ago

张昭熙，29岁，首尔D塔Outback牛排馆的厨师，在经过激烈选拔（200名应试者）后，赢得首届“Outback牛排大师锦标赛”。她2016年在学习酒店管理时以兼职身份开始在Outback工作，中断学业后于2019年以正式厨房员工身份回归，并升任烤炉经理。张通过了Outback严格的牛排大师考核（实操、笔试、口试），并在多阶段比赛中脱颖而出，比赛考验实务服务能力和快速多切割烹饪技能。决赛中她呈上了一道配有戈贡佐拉奶油的菲力牛排，搭配帕尔马干酪（레지아노）脆片的火焰表演并以明火收尾，以风味、口感、创意、技术和理念获胜。作为大使级大师，她将参访Outback美国总部，并希望加入韩国研发团队，创造Outback的招牌菜单。（D塔：首尔的一个地点名称）

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