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家常魔法：快速猪肉汤饭

Creatrip Team

2 months ago

猪肉汤饭（돼지국밥）是一道令人安心的韩国灵魂食物，能温暖身心。这种快速家常版使用名为Yeonduring（연두링）的现成高汤块以节省时间：用两块高汤块煮沸水，加入薄切冷冻五花肉，撇去杂质，然后将热汤倒在米饭上，撒上切片青葱和青阳辣椒。为了增强风味，可调制一份调味酱dadowgi（다대기）：Yeondusun（요리에센스 연두순）、辣椒粉（gochugaru）、切碎的青阳辣椒和大蒜混合后搅入汤中。小贴士：想要清澈汤底可跳过dadowgi，改用Yeondusun或虾酱（saeujeot）与胡椒调味。完整食谱来源：Sempei 的“Saemine Kitchen”食谱实验室。

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