中年摄入高质量碳水化合物与更健康的衰老相关（Creatrip）

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中年摄入高质量碳水化合物与更健康的衰老相关

Creatrip Team

2 months ago

一项使用护士健康研究数据（1984–2016）的长期研究发现，中年时摄入更多高质量碳水化合物和膳食纤维的女性——主要来自全谷物、水果、蔬菜和豆类——到70岁“健康老化”的概率最多高出37%。健康老化被定义为生存到70岁且没有11种主要慢性病，并且保持良好的身体功能、记忆和心理健康。相反，高摄入精制碳水（白面包、白米、糖、糕点）与健康老化的概率降低13%相关。研究人员强调问题在于碳水质量而非碳水本身：未精制的复杂碳水（和纤维）有助于产生饱腹感、维持血糖稳定、促进大脑和肠道健康，而精制碳水在加工过程中丧失纤维和微量营养素，可能促使血糖激增和炎症。结论是：在中年日常饮食中选择高质量碳水化合物可能明显影响寿命和生活质量。

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