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“生菜包饭”（叶包饭）登上外卖应用搜索榜首——试着在家做做看？

Creatrip Team

2 months ago

裹菜饭（ssam-bap），用叶菜包裹米饭和馅料，最近在韩国的外卖和自取搜索中激增。虽然准备可能费时，但裹菜饭用途广泛且视觉上吸引人：常见的包叶包括生菜和紫苏叶，但也会使用白菜、焯熟的甜菜叶（geundae）或腌制叶菜等替代品。馅料从调味猪肉（jeyuk bokkeum）和烤肉（bulgogi）到海鲜都有，米饭也可以混合多谷物。文章提供了几种食谱和变体——例如，用荠菜和虾做的裹菜饭，配以以凤尾鱼为基底的ssamjang（辣蘸酱）；用腌制紫苏叶卷的五谷米；用萝卜叶（siraegi）和菊苣叶配味噌类酱的包卷；以及配有薏仁（yulmu）饭和竹笋的坚果风味ssamjang。准备步骤包括烹煮并调味米饭、焯烫或处理各种叶菜与绿叶菜、制作不同的ssamjang（蘸酱），以及组装一口大小的包卷。文章强调了裹菜饭对健康食材和创意配料的适应性，鼓励读者尝试自己制作。

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