在 Netflix 的《黑白大厨》第二季中，受过酒店培训的厨师脱颖而出（Creatrip）

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在 Netflix 的《黑白大厨》第二季中，受过酒店培训的厨师脱颖而出

Creatrip Team

8 months ago

Netflix 的烹饪比赛《Black & White Chefs》第二季突出展示了几位被称为“白勺子”（백수저——指相对优越烹饪背景）的选手，他们的职业生涯始于豪华酒店。韩国酒店高级餐饮界的领军人物孙钟元（Son Jong-won）主厨曾帮助他领导的两家餐厅获得米其林一星：威斯汀（Rescape Hotel）旗下的 La Mange Secrète 和朝鲜皇宫首尔江南（Chosun Palace Seoul Gangnam）的 Itanic Garden。来自新罗酒店（The Shilla Seoul）中餐厅 Palsun 的资深中餐大师胡德竹（Hu Deok-juk）推出了韩式版本的佛跳墙（불도장），并为中国高层领导人下厨。其他出身酒店的选手还包括在新罗受训、现经营 Koja Cha 的崔裕刚（Choi Yoo-gang）；曾任总统厨师、出身于新罗的千相贤（Cheon Sang-hyun）；获得法国农业功绩章与韩国大厨称号的西餐专家朴孝南（Park Hyo-nam）；以及韩国豪华酒店首位女性行政主厨、主理韩定食（hanjeongsik）餐厅奉来轩的李金熙（Lee Geum-hee）。业内观察人士表示，酒店提供多样化的培训机会，帮助许多参赛者将磨练出的技艺带到节目中。

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